Компот з чорниці на зиму
Опис
Для приготування компоту з чорниці на зиму я беру 30 грамів цукру на літр. Ягода сама по собі не дуже кисла, тому я беру трохи цукру, якщо ви хочете солодкий компот — можна покласти більше. Дивіться рецепт. Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свіжу зібрану чорницю потрібно перебрати, видалити численні листочки, які потрапляють разом з ягодою. Промити.
- 2
Крок 2
Заздалегідь приготувати цукровий сироп: у воду додати цукор, трохи лимонної кислоти та прокип'ятити.
- 3
Крок 3
Поки готується сироп, підготовлену ягоду скласти у попередньо стерилізовані банки. Прокип'ятити кришки.
- 4
Крок 4
Заливаємо банки гарячим цукровим сиропом. На дно каструлі, в якій планується стерилізувати компот, покладемо спеціальну підставку для банок або чисту ганчірку, зігнуту в кілька шарів. На підставку поставимо банку.
- 5
Крок 5
Накриваємо ємність кришкою і стерилізуємо літрову банку у киплячій воді хвилин 8, потім закатуємо кришку.
- 6
Крок 6
Компот із чорниці на зиму готовий.