Компот із цілих яблук
Опис
Бажано спробувати яблука перед приготуванням компоту, щоб знати, яку кількість цукру потрібно додати. Заготовка чудово зберігається в прохолодному місці, термін її зберігання — 1 рік. З таких яблук, якщо ви їх не з'їли під час відкриття консервації, можна приготувати начинку для пирогів. Напій готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розрахунок інгредієнтів вказано на ємність 1 літр. Підготуйте вказані продукти.
- 2
Крок 2
Яблука промийте у воді, наповніть ними чисту банку. За бажанням можна збільшити норму інгредієнтів, якщо наповнюєте дво- або трилітрові ємності.
- 3
Крок 3
Закип'ятіть воду в чайнику та налийте її в банку доверху. Накрийте ємність металевою кришкою та залиште для пропарювання на 15 хвилин. Якщо яблука великі, потрібно провести два такі пропарювання, щоб окріп дістався до середини плодів, інакше компот забродить.
- 4
Крок 4
Після зазначеного часу замініть кришку на сливну.
- 5
Крок 5
Висипте в каструлю цукор і влийте лимонний сік. Можна використати кілька щепоток лимонної кислоти, якщо в вас немає лимона. Перелийте рідину з банки в каструлю, поставте каструлю на плиту і доведіть вміст до кипіння.
- 6
Крок 6
Вимкніть нагрівання та влийте гарячий сироп у банку з яблуками. Відразу ж закрийте за допомогою ключа для закатування або закрутіть гарячими кришками по різьбі.
- 7
Крок 7
Охолодіть консервацію при кімнатній температурі, а потім перенесіть у підвал, комору або гараж до зими.