Компот із брусниці та яблук
Опис
Компот вразить вас гармонійним смаком, адже кислувата брусниця чудово поєднується зі солодкістю свіжих яблук. Кожна крапля такого компоту — це аромат осені у вашому бокалі. Приготування не займе багато часу та зусиль, а його насичений колір і натуральний смак подарують вам тепло й затишок. Подавати компот можна як у холодному, так і в гарячому вигляді. Цукор регулюйте за смаком, а за бажанням процедіть компот перед подачею. Свіжу брусницю можна замінити на заморожену.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перед приготуванням підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування компоту з брусниці та яблук. Яблука ретельно вимийте та витріть.
- 2
Крок 2
Ягоди брусниці переберіть, видаліть сміття, листя, псувані ягоди. Викладіть брусницю в друшляк, обдайте теплою водою і дайте воді повністю стечи.
- 3
Крок 3
Щоб компот вийшов насиченим і його не довелося довго варити, я подрібнюю клюкву.
- 4
Крок 4
Яблука розріжте на чверті, видаліть хвостик, серцевину та наріжте на шматочки. У каструлю налийте холодну воду й викладіть яблука.
- 5
Крок 5
Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть яблука протягом 10–15 хвилин. Час залежатиме від сорту яблук, м'які сорти варяться швидше.
- 6
Крок 6
Додайте до каструлі цукор і варіть 2-3 хвилини, щоб кристали розчинилися.
- 7
Крок 7
Додайте подрібнену брусницю та перемішайте. Доведіть компот до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 5-7 хвилин. Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися протягом 30 хвилин. За цей час ягоди осядуть на дно. Готовий компот із брусниці та яблук розлийте без осаду і подавайте до столу.
- 8
Крок 8
Смачного!