Компот із білого наливу на зиму
Опис
Рецепт не забере багато часу. Розрахунок інгредієнтів наведено на ємність об'ємом 1 літр. Компот виходить світлим і дуже ароматним, головне — швидко залити нарізані яблука окропом і додати лимонний сік, щоб вони не потемніли. Оскільки фрукти дуже ніжні, з тонкою шкірочкою, їхня м'якоть швидко темніє. Найкраще консервувати яблука нарізаними, адже заготовки, у яких є насіння, зберігаються не більше року, а без нього — близько 2 років. Напій готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані продукти. Яблука промийте у воді, видаліть хвостики, листя. Якщо хочете додати в компот трохи лимонної цедри, то обдайте лимон окропом.
- 2
Крок 2
Наріжте яблука на частини і видаліть насіннєві коробочки. Промийте м'якоть і наріжте скибочками. Дійте швидко, оскільки м'якоть одразу починає темніти.
- 3
Крок 3
Викладіть її в каструлю і засипте цукровим піском. Влийте лимонний сік. На цьому етапі можна додати й інші інгредієнти: корицю, цедру тощо.
- 4
Крок 4
Влийте окріп і поставте ємність на плиту. Доведіть до кипіння та зменшіть нагрівання до середнього. Тушкуйте компот близько 12-15 хвилин, поки нарізані яблука не віддадуть рідині свій колір, смак і аромат.
- 5
Крок 5
Спробуйте компот із яблук на смак і за потреби підкоригуйте. Обдайте банку та кришку окропом або продезинфікуйте будь-яким зручним для вас способом.
- 6
Крок 6
Влийте компот у банку до верху, повністю заповнивши її. Відразу закрутіть кришку на банці за різьбою або за допомогою ключа для консервації.
- 7
Крок 7
Охолодіть компот при кімнатній температурі на кухні та віднесіть у комору до зими, щоб насолоджуватися ним у прохолодні дні або вечори.
- 8
Крок 8
За бажанням взимку компот можна подавати як охолодженим, так і в гарячому вигляді, знову підігрівши його в каструлі.