Компот із аличі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Алича містить велику кількість лимонної кислоти, а жовта алича — ще більше! Саме тому я не додаю додаткову лимонну кислоту під час консервації, інакше компот вийде дуже кислим. Дуже зручно закатувати компот у трилітрові банки: заповніть банку на третину фруктами, всипте по склянці цукру, залейте окропом і закатуйте. Аби компот добре стояв і не забродив, банки одразу ж обгорніть ковдрою на добу, а потім сміливо заносіть у погріб і зберігайте стільки, скільки потрібно. Удачі! Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте стерильні банки та кришки. Аличу переберіть, добре вимийте.
- 2
Крок 2
2. У банки розкладіть аличу, приблизно третина банки має бути заповнена фруктовою частиною, незалежно від того, в яку тару ви будете закатувати. Насипте цукор — неповну половину склянки на кожну літрову банку, якщо алича солодка і добре стигла, то можна по третині склянки. Якщо закатуєте в трилітрові банки, то склянка цукру на банку буде в самий різ.
- 3
Крок 3
3. Залийте окропом аж до горлечка.
- 4
Крок 4
4. Закрийте стерильними кришками та закатайте.
- 5
Крок 5
5. Переверніть банки догори дном, поставте в ковдру і щільно загорніть на добу. Після цього можна перевернути банки і прибрати для зберігання в прохолодне місце.
- 6
Крок 6
6. Спробуйте!