Компот із абрикосів і слив
Опис
Сливи та абрикоси підійдуть будь-якого сорту, головне — міцні та цілісні, але краще компот виходить із додаванням червоної сливи. Кількість цукру регулюйте на свій смак. Для аромату в компот можна додати свіжу м’яту. Нижче я розповім два варіанти приготування компоту з абрикосів та слив: звичайний і на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Абрикоси і сливи помийте, розріжте навпіл і видаліть кісточки.
- 3
Крок 3
Для звичайного компоту прокип'ятіть воду, додайте цукор і варіть до повного його розчинення.
- 4
Крок 4
Додайте абрикоси та сливи, проваріть 5 хвилин. Накрийте каструлю кришкою, залиште настоятися принаймні на півгодини.
- 5
Крок 5
Щоб приготувати компот на зиму, на дно чистої стерилізованої банки викладіть підготовлені сливи та абрикоси.
- 6
Крок 6
Влийте в банку гарячу воду.
- 7
Крок 7
Прикрийте кришкою і залиште на 10-12 хвилин.
- 8
Крок 8
Потім злийте воду в каструлю, додайте цукор і проваріть до повного розчинення. Наприкінці додайте лимонну кислоту та перемішайте.
- 9
Крок 9
Влийте назад у банку цукровий сироп. Щільно закрутіть кришку і поставте банку догори дном. Заверніть у рушник і залиште так до повного охолодження. Після цього заготовку можна прибрати на зберігання в прохолодне темне місце.
- 10
Крок 10
Компот із абрикосів і слив готовий!