Колобки з фаршу
Опис
Приготуйте фарш. Додайте до нього яйце, посоліть і поперчіть, добре перемішайте. Сформуйте кульки, обсипте їх борошном, потім обсмажте з обох боків. Огірки очистіть і наріжте соломкою. Цибулю наріжте півкільцями і обсмажте в сковороді. Додайте до цибулі томатний сік з пивом, доведіть до кипіння. Тефтельки залейте томатним соусом, посипте зверху огірками. Тушкуйте на слабкому вогні.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування тефтель потрібно взяти свину вирізку, цибулю ріпчасту, яйце, мариновані огірки, томатний сік, світле пиво, рослинну олію, борошно, перець чорний мелений та сіль.
- 2
Крок 2
М'ясо пропустіть через дрібну сітку м'ясорубки разом з 1 цибулиною.
- 3
Крок 3
До фаршу додайте яйце, перець, сіль, ретельно вимісіть масу.
- 4
Крок 4
З отриманої фаршу сформуйте кульки величиною з невелике куряче яйце, трохи "приплюсніть" їх.
- 5
Крок 5
Тефтелі обсмажте в борошні.
- 6
Крок 6
Вироби потрібно обсмажити з обох боків на олії до рум'яності, потім скласти їх ребром в жароміцний посуд.
- 7
Крок 7
Огірки очистіть від шкірки і наріжте тонкою соломкою.
- 8
Крок 8
Решту цибулі очистіть, розріжте навпіл, а потім кожну половинку наріжте тонкими півкільцями та підсмажте на олії.
- 9
Крок 9
Змішайте цибулю з томатним соком і пивом, посолити за смаком, довести до кипіння.
- 10
Крок 10
Залийте тефтельки утвореним соусом, посипте зверху огірками.
- 11
Крок 11
Тушіть тефтельки на слабкому вогні до м’якості огірків. Подавайте страву з картопляним пюре або вареними макаронними виробами.