Ковбаски з м'ясом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Традиційна білоруська страва не залишить нікого байдужим. Дотримуйтесь наведеного нижче поетапного рецепту приготування калдунів із м'ясом. Коли калдуни будуть готові, подавайте до столу зі сметаною або з соусом. Так буде набагато ситніше. Успіхів у приготуванні! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистіть картоплю і натріть на дрібній тертці. Перекладіть у каструлю.
- 2
Крок 2
За допомогою марлі вичавте з картоплі весь сік. Має вийти однорідна суха маса в каструлі. І окремо, у чашці — картопляний сік.
- 3
Крок 3
Дрібно наріжте цибулю та обсмажте її до золотистого кольору на сковороді. Потім змішайте обсмажену цибулю з м'ясним фаршем. Сіль і перець за смаком.
- 4
Крок 4
Приготуємо тісто. Змішайте яйця і борошно з картоплею.
- 5
Крок 5
Обов'язково додайте до тіста крохмаль, який осів на дно чашки з соком картоплі.
- 6
Крок 6
Тісто солимо і перемішуємо до однорідної маси.
- 7
Крок 7
Почнемо формувати котлети. Викладіть невеликий шматок тіста на стіл. В центр додайте м'ясну начинку.
- 8
Крок 8
Краї колдуна підгинайте, щоб тісто закрило начинку з усіх боків.
- 9
Крок 9
Обсмажте ковбаски у сухарях.
- 10
Крок 10
Обсмажуємо колдунів з обох боків до рум'яної скоринки.
- 11
Крок 11
Ковбаски з м'ясом готові!