Ковбаски з картоплі та м'ясного фаршу
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для калдунів краще використовувати домашній фарш, можна взяти шийку, щоб він вийшов соковитим. Готуватимемо калдуни на сковороді, але за бажанням їх можна приготувати в духовці. Калдуни можна подавати як основну страву — у поєднанні з овочами чи соліннями вийде дуже смачно і ситно. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть, натріть на дрібній тертці, трохи віджміть рідину. Додайте до картоплі одне велике куряче яйце.
- 3
Крок 3
Висипте в ємність пшеничне борошно, сіль і перець за смаком.
- 4
Крок 4
Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками, додайте цибулю до фаршу, перемішайте, посмачте сіллю та перцем за смаком.
- 5
Крок 5
Тепер сформуйте ковбаски, частину картоплі покрийте фаршем.
- 6
Крок 6
Поверх фаршу додайте ще картоплі. Сформуйте заготовку так, щоб фарш був всередині, а картопля повністю його покривала.
- 7
Крок 7
Смажте колдунів на рослинній олії під кришкою по 8-10 хвилин з кожного боку на самому маленькому вогні.
- 8
Крок 8
Подайте до столу.