Ковбаски з болгарським перцем і помідорами
Опис
Рецепт не займе багато часу. Очистити ковбаски та нарізати слайсами. Розігріти велику каструлю на середньому вогні. Додати ковбаски, готувати, часто помішуючи, до коричневого кольору, близько 8 хвилин. Прибрати ковбаски з каструлі та відкласти вбік. Злити все, крім 1 столової ложки жиру з каструлі. Розігріти на середньому вогні та додати цибулю. Смажити цибулю, поки вона не почне набувати коричневого кольору і не стане м’якою, близько 5 хвилин. Додати болгарський перець і продовжувати смажити ще 10 хвилин. Приправити сіллю та перцем. Додати помідори, довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити, поки овочі не стануть м’якими, близько 12 хвилин. Повернути ковбаски в каструлю і прогріти. Додати петрушку, приправити сіллю та перцем за смаком і подавати. Можна подавати теплою або охолодженою.