Ковбаски під соусом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Купати — це особливий вид сирої ковбаси, яку потрібно готувати. Це рецепт ще від моєї бабусі. Пам'ятаю, в дитинстві ми готували купати, перетворюючи це на справжній ритуал, а з'їдали їх з божевільною швидкістю: настільки смачно вони виходили. Але для домашнього приготування найчастіше бракує важливого інгредієнта — свинячих кишок. Ось мій спрощений варіант. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування ковбасок під соусом нам необхідно взяти самі ковбаски (напівфабрикат). Не зрізаючи ниток, вимийте їх під проточною водою, обов’язково добре злийте зайву воду. Зайва волога нам не потрібна.
- 2
Крок 2
На сковороді з додаванням рослинної олії обсмажте ковбаски з обох боків. Потрібно обов’язково підрум’янити ковбаски з обох боків. Можливо, всередині вони ще будуть трохи сирі. Після обсмажування розріжте ковбаски на кілька шматочків. Можна нарізати їх кільцями, а можна ось так, як на фото.
- 3
Крок 3
У мисці змішайте 1,5 склянки томатного соку та столову ложку томатної пасти, додайте трохи солі, цукру, спецій за смаком. Я використовувала орегано.
- 4
Крок 4
Поверніть ковбаски в сковороду. Залийте їх томатним соусом. Тушкуйте ковбаски в томатному соусі близько 20 хвилин.
- 5
Крок 5
А потім подайте готові ковбаски з соусом до столу. Скільки б штук ви їх не приготували — все одно буде мало, настільки вони виходять смачними!