Курячі ковбаски в кишці
Опис
Якщо вам стало цікаво,
Інструкція
- 1
Крок 1
Вимийте стегна і обсушіть їх. Відокремте м'ясо від кістки і наріжте на невеликі шматочки. За бажанням можете збити блендером або пропустити через м'ясорубку.
- 2
Крок 2
Кишки промийте, наповніть водою. Замочіть на кілька годин у воді та знову промийте. Тепер кишки будуть готові до використання.
- 3
Крок 3
До м'яса додайте жирні вершки. Нежирні занадто рідкі, тому будуть розтікатися. Посоліть, поперчіть. Потім додайте ложечку гірчиці. Все ретельно перемішайте і залиште промаринуватися на півгодини. За бажанням додайте спеції.
- 4
Крок 4
Наповніть отриманою м'ясною сумішшю кишки. Робити це можна різними способами. Найзручніший — за допомогою насадки на м'ясорубці. Намагайтеся випустити весь повітря з ковбасок.
- 5
Крок 5
Проткніть кожну ковбаску шпажкою в кількох місцях, щоб під час термічної обробки вони не лопнули. Доведіть воду до кипіння в каструлі та опустіть туди ковбаски. Варіть двадцять хвилин. Готові ковбаски обсмажте на сковороді з рослинною олією.