Ковбаски зі свинини
Опис
Якщо ви хочете зробити смак домашніх ковбасок більш цікавим і незвичайним, замість води до м'яса та спецій можна додати півсклянки червоного сухого вина. Це також надає ковбаскам приємного аромату. З зелені раджу використовувати петрушку, кріп або кінзу. Також не забудьте поперчити м'ясо перед тим, як наповнювати кишку.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку підготуємо свинину. Вимийте її та обсушіть, наріжте невеликими шматочками, придатними для перекручування м'ясорубкою.
- 2
Крок 2
Очистіть і наріжте цибулю. Дрібно подрібніть м'ясо в м'ясорубці разом із цибулею. За бажанням, щоб отримати потрібну консистенцію та щільність ковбасок, можна подрібнити його двічі. Додайте дрібно нарізану зелень, приправи та спеції.
- 3
Крок 3
Додайте до м'яса воду і дуже добре все вимішайте. Тепер можна формувати ковбаски за допомогою спеціальної насадки на м'ясорубці, утрамбовуючи фарш у кишку та перетягуючи ниткою.
- 4
Крок 4
Готові ковбаски можна зберігати у морозильній камері або приготувати одразу. Дуже смачно смажити їх на грилі та подавати з картоплею або іншими овочами.