Ковбаски гриль
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Такі ковбаски можна готувати з різних видів фаршу (курячого, яловичого, свинячого), а також із суміші різних видів фаршу. Якщо хочете зробити гострі ковбаски, додайте часник, перець чилі, або ж можете приготувати традиційні — з цибулею та часником. Готову страву подають з зеленню, овочами або овочевими гарнірами. Їх можна приготувати на грилі або просто смажити на сковороді. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Обидва види м'яса та сало добре промиваю і відправляю у морозильну камеру на півгодини. За цей час очищаю та дрібно нарізаю цибулю, трохи підсмажую на розігрітій сковороді. Дістаю м'ясо зі салом і пропускаю через м'ясорубку разом з льодом. Перекладаю фарш у миску, додаю всі спеції, підсмажену цибулю, вершки, жовтки та ретельно перемішую.
- 2
Крок 2
2. У м'ясорубці встановлюю насадку для ковбасок. Кишки добре промиваю і надягаю на насадку, наповнюю ковбаски завдовжки 15 сантиметрів, залишаю по 2 сантиметри з країв і зав'язую.
- 3
Крок 3
3. В каструлю наливаю воду і ставлю на вогонь, після нагрівання (перед закипанням) опускаю ковбаски і накриваю кришкою; як тільки ковбаски спливають, одразу виймаю (приблизно 20 хвилин).
- 4
Крок 4
4. Змащую ковбаски рослинною олією та ставлю на грати-гриль в духовку. Готую до утворення золотистої скоринки.