Ковбаски для смаження в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це досить простий варіант. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все очистіть кишки. Покладіть їх у холодну трохи підсолену воду на півгодинки, а потім добре промийте під проточною водою.
- 2
Крок 2
2. Вимийте та обсушіть свинину та курку. Пропустіть через м'ясорубку. Додайте туди ж цибулю та часник. У фарш додайте сіль і перець за смаком, а також гірчицю у зернах. Докладно все перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Для приготування домашніх ковбасок не обійтися без спеціальної насадки для м'ясорубки (або кухонного комбайна, наприклад). Акуратно надягніть кишку.
- 4
Крок 4
4. І наповніть її фаршем.
- 5
Крок 5
5. Ось такі ковбаски виходять. Ви можете самі визначати їхній розмір за бажанням.
- 6
Крок 6
6. Викладіть їх на протинь, вистелену пергаментом і змащену невеликою кількістю масла. Зробіть голкою або зубочисткою кілька проколів, щоб ковбаски не лопнули. Поставте в розігріту духовку та запікайте при 200 градусах близько півгодини (час залежить від розміру ковбасок і бажаного скориння).