Ковбаса
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. «Слимачок» виходить дуже смачним, з ароматом диму завдяки наявності сирокопченої ковбаси. Краще брати ковбасу з великою кількістю жиру, він не дасть м’ясу стати сухим. Сир і спеції можна взяти будь-які за вашим смаком. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Наріжте сир брусочками, а ковбасу натріть на великій тертці.
- 3
Крок 3
Наріжте свинину на шматочки товщиною 0,5 см.
- 4
Крок 4
Відбийте м'ясо і викладіть внахлест смужкою. Посолити, поперчити, посипати аджикою.
- 5
Крок 5
Посипте м'ясо натертою ковбасою та викладіть сир.
- 6
Крок 6
Закотіть м'ясо рулетом, скрутіть у виток і зафіксуйте шпажками. Посипте зверху аджикою та посоліть. Поставте в холодильник на 2 години.
- 7
Крок 7
Розігрійте сковороду з маслом і обсмажте «равлика» з обох боків до рум'яної скоринки. Влийте воду і готуйте під кришкою протягом 35 хвилин до готовності. Зніміть кришку та обсмажте до утворення скоринки.
- 8
Крок 8
Подавайте одразу.
- 9
Крок 9
Подайте до столу.