Домашня куряча ковбаса швидкого приготування
Опис
Цей спосіб приготування ковбасок — один із найпростіших і найшвидших. Замість курячого філе можна взяти курячі стegna - wait I need to fix Цей спосіб приготування ковбасок — один із найпростіших і найшвидших. Замість курячого філе можна взяти курячі стегна без шкіри й кісток — тоді ковбаса вийде соковитішою. Як спеції я використала солодку копчену паприку, приправу куркуму, прованські трави та трохи порошку карі. Готову ковбасу зберігайте в холодильнику, загорнувши в плівку, пергамент або фольгу. Термін зберігання — до 5 днів. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування домашньої ковбаси. Спеції оберіть на ваш смак — це можуть бути готові спеції для курки або окремі.
- 2
Крок 2
Куряче філе промийте, обсуште й наріжте на середні шматочки.
- 3
Крок 3
Подрібніть курку в блендері на фарш.
- 4
Крок 4
Додайте до курячого фаршу молоко та вбийте яйця, пробийте ще раз до однородності.
- 5
Крок 5
Викладіть фарш у відповідну ємність, додайте часник, пропущений через прес, спеції, сіль та чорний мелений перець, ретельно вимішайте фарш.
- 6
Крок 6
Розділіть фарш на 3–4 частини, залежно від бажаної товщини готового продукту. Я розділила на 3 частини. Кожну частину викладіть на харчову плівку, щільно загорніть, зав’язавши краї.
- 7
Крок 7
Заготовки в плівці щільно загорніть у фольгу. Викладіть їх у відповідну форму для запікання, влийте воду, щоб вона доходила до середини заготовок. Поставте форму з заготовками в заздалегідь розігрітий духовий шаф до 190 градусів на 30–40 хвилин. Після цього дістаньте готові ковбаски з духовки. Не виймаючи з фольги, дайте їм повністю охолонути.
- 8
Крок 8
Дістаньте ковбаски з фольги та плівки, наріжте на шматочки й подавайте до столу.