Ковбаса з індички
Опис
Рецепт не забере багато часу. Готується така ковбаска непросто. Щоб усе вийшло ідеально, потрібно попрацювати. Зате результат приємно зрадує, адже ковбаса з індички — це справді смачна страва, якою можна пригостити будь-якого гостя. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе індички промиваємо під водою і нарізаємо на невеликі шматочки так, щоб м'ясо помістилося в горловину м'ясорубки.
- 2
Крок 2
У індичку вичавлюємо весь часник. Нарізаємо сало дрібними кубиками, додаємо до суміші. Сало додається для того, щоб ковбаса не була надто сухою. В принципі, можна обійтися і без сала, якщо ви дотримуєтеся суворої дієти.
- 3
Крок 3
Насипаємо спеції за смаком. Ідеально підійдуть будь-які суміші перцю. Тут уже справа фантазії. Залишаємо м'ясо в холодильнику на ніч, щоб воно замаринувалося.
- 4
Крок 4
Беремо натуральну кишку. Насадку м'ясорубки змащуємо салом, щоб кишка не порвалася. Надягаємо кишку на м'ясорубку.
- 5
Крок 5
Насадку м’ясорубки обережно і повільно просуваємо вгору, щоб вона дістала до кінця кишки. Залишаємо лише невеликий хвостик.
- 6
Крок 6
Видавлюємо м'ясо у кишку. Як тільки воно заповнить дно, перев'язуємо кінчик і робимо вузлик. Повільно наповнюємо нашу ковбасу. Вона повинна скластися у кільце.
- 7
Крок 7
Зав'язуємо вузол у кінці, коли майже не залишиться місця.
- 8
Крок 8
Викладаємо ковбасу на протинь, доливаємо трохи води та рослинної олії. Заколюємо виделкою в кількох місцях, щоб наша ковбаска не тріщала. Випікаємо при температурі 180 градусів протягом 50 хвилин.
- 9
Крок 9
Ковбаса з індички готова! Можна вже смакувати!