Ковбаса з гороху
Опис
Ідеально до столу й до напоїв. Пропоную приготувати вегетаріанську ковбасу з гороху за цим рецептом. Така ковбаса – це й смачно, й корисно. Вона чудово замінить звичайну ковбасу на вашому бутерброді.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Кип'ятимо воду (4 склянки). Горохові пластівці висипаємо в каструлю, потім заливаємо кип'ятком. Варимо горохову масу протягом 10 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи. Горохові пластівці можна замінити перемеленим у кавомолці сухим горохом.
- 2
Крок 2
2. Часник пропускаємо через часникодавку і змішуємо з буряковим соком.
- 3
Крок 3
3. Коли горохове пюре буде готове, знімаємо його з плити. Додаємо рослинну олію, сіль, перець, спеції, а також буряковий сік з часником. Можна додати 1 кубик приправи Maggi. Ретельно все перемішуємо, а краще збиваємо за допомогою блендера.
- 4
Крок 4
4. Беремо велику пластикову пляшку, відрізаємо у неї верх і дуже щільно вкладаємо в неї отриманий фарш. Добре утрамбовуємо, щоб ковбаса вийшла не розсипчастою. Пляшку, набиту фаршем, кладемо в кастрюлю з холодною водою і ставимо в холодильник. Можна в кастрюлю додати лід – тоді ковбаса з гороху застигне протягом півгодини.