Ковбаса з дичини
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей рецепт можна змінювати на свій розсуд. Наприклад, замість оленятини можна використовувати інші види дикого м'яса: кабана, лося чи іншу дичину. Також сміливо додавайте до фаршу свої улюблені спеції. Раджу не боятися експериментів і частіше (коли є можливість) готувати такі смачні м'ясні страви. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Оленятину очищаємо від сухожиль і нарізаємо невеликими кубиками. Сало нарізаємо трохи більшими шматочками. З'єднуємо інгредієнти, вичавлюємо до м'ясної маси часник, додаємо за смаком сіль та спеції.
- 2
Крок 2
Кишки надягаємо на спеціальну трубку на м'ясорубці. Кінець кожної кишки зав'язуємо. Перекручуємо м'ясо зі салом у оболонку. Кінці зав'язуємо.
- 3
Крок 3
Ковбаски протикаємо шпажкою в кількох місцях. Викладаємо їх на змащений олією протинь, ставимо в духовку на 30 хвилин. Температура — 200 градусів. Виймаємо ковбаски та перевертаємо на інший бік. Запікаємо ще 10 хвилин. Дика ковбаса готова! Звірячого вам апетиту! :)