Курочки у вершковому соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Кокурки в старовину зазвичай готували в дорогу, адже це дуже ситно, смачно й просто. Ще й дуже зручно — яйця не розіб'ються, і чистити їх не потрібно. Традиційно тісто для цієї страви готують на вершковому сметані (тут — житнє тісто).
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У мисці змішуємо сметану та борошно, додаємо трохи солі. Замішуємо тісто руками, воно має вийти досить тугим.
- 2
Крок 2
2. Від тіста відділяємо невеликі шматочки, а потім кожен шматочок розкочуємо скалкою у тоненькі лепешки. Зваримо вкруту курячі яйця, коли яйця охолонуть, очистимо їх від шкарлупи.
- 3
Крок 3
3. У середину кожного розгорнутого листка тіста кладемо зварене і очищене яйце, тепер акуратно і міцно запечатуємо його тістом.
- 4
Крок 4
4. Підготуємо протиню, змастивши її жиром. На протиню викладаємо підготовлені кокурки та ставимо в попередньо розігріту духовку. Випікаємо кокурки до готовності.
- 5
Крок 5
5. Потім кокурки виймаємо і перекладаємо на тарілку. Кокурки можуть довго зберігатися і не черствіти.