Коктель із сома в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Кольоровий кокталь, приготований із великої річкової риби, готується дуже швидко — буквально за 30 хвилин, не враховуючи час на чищення та потрошування риби. Обирайте сома або карпа — у цій рибі мало дрібних кісток, тому страву можна подавати й дитині на обід чи вечерю. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Майонез можна використовувати будь-якої жирності.
- 2
Крок 2
Якщо риба надто велика, використовуйте одну її сторону для запікання, видаливши голову, очистивши тушку від луски та внутрішніх органів, промивши у воді. Змастіть противень або форму для запікання, фольгу рослинною олією. Просушіть сторону сома паперовими рушниками та викладіть на противень. Посоліть і поперчіть, рівномірно розподіліть спеції.
- 3
Крок 3
Змажте всю поверхню риби майонезом будь-якого ґатунку, можна навіть часниковим, коктель вийде з насиченим смаком. Наріжте цибулину кільцями і викладіть на майонез.
- 4
Крок 4
Промийте помідори і виріжте з них зелені сердечка, наріжте кружочками і викладіть на шар цибулі. До речі, між цибулевим і томатним шарами ви можете викласти нарізку кабачка, баклажана або болгарського перцю — за бажанням.
- 5
Крок 5
Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте в неї форму з рибою. Запікайте приблизно 30-40 хвилин. Потім натріть на тертці з дрібними вічками твердий сир і викладіть зверху. Запікайте ще 3-5 хвилин до розплавлення сиру.
- 6
Крок 6
Акуратно викладіть коктель із сома на тарілку або блюдо, прикрасьте свіжою зеленню та подавайте відразу ж до столу в гарячому вигляді.