Кокрок
Опис
Домашня випічка до чаю. Начинка для кокроків може бути абсолютно будь‑яка, готують їх і з овочевою, і з фруктовою. Я пропоную приготувати кокроки з яблуками. Якщо вдома немає дріжджів, а пиріжків дуже хочеться, тоді цей рецепт точно для вас! Буде дуже смачно Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці з’єднайте сметану, цукор, сіль і яйце.
- 3
Крок 3
Перемішайте і частинами додайте борошно.
- 4
Крок 4
Замісіть м’яке тісто. Зберіть його в кулю, накрийте і залиште відпочити на 15‑20 хвилин.
- 5
Крок 5
Яблука очистіть, наріжте кубиками і складіть у глибоку тарілку.
- 6
Крок 6
Додайте цукор за смаком і нарізане кубиками масло.
- 7
Крок 7
Запечіть яблука у мікрохвильовій печі на максимальній потужності близько 5 хвилин. Час залежить від сорту яблук. Пару разів яблука необхідно перемішати. Так само можна приготувати яблука на сковороді, потушивши до м'якості кілька хвилин.
- 8
Крок 8
Розділіть тісто на 8‑12 частин, залежно від бажаного розміру пиріжків.
- 9
Крок 9
Кожен шматочок розкачайте у формі кола і покладіть на один край начинки.
- 10
Крок 10
Накрийте начинку другою частиною тіста і защипніть краї будь‑яким зручним способом.
- 11
Крок 11
Таким чином сформуйте всі пиріжки і покладіть їх на застелений пергаментом або силіконовим килимком противень. Зробіть проколи виделкою і змастіть верх за бажанням жовтком. Випікайте при 180 градусах близько 20‑25 хвилин до золотистого кольору.
- 12
Крок 12
Кокроки готові.
- 13
Крок 13
Випічка готова. Подавайте до чаю.