Кокосовий торт із вершковою начинкою
Опис
Випічка готується просто і швидко. Цей білосніжний апетитний торт, безперечно, стане прикрасою святкового столу. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати начинку. Вершкове масло нарізати шматочками. У великій каструлі змішати жовтки, цукор, сік лайма, вершки та вершкове масло. Готувати на слабкому вогні, постійно помішуючи вінчиком, 5–7 хвилин, доки суміш не загустіє (не доводити до кипіння!). Перекласти масу в миску та додати цедру лайма. Охолодити начинку, накрити поверхню харчовою плівкою та поставити в холодильник щонайменше на 4 години або до 2 днів.
- 2
Крок 2
2. Приготувати торт. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити 2 форми маслом і трохи посипати борошном. Змішати борошно, розпушувач, соду та 1/2 чайної ложки солі в середній мисці. За допомогою електричного міксера збити цукор, масло та згущене молоко у великій мисці. Додати жовтки яєць і ванільний екстракт. Додати борошняну суміш і збивати на повільній швидкості до однорідної маси.
- 3
Крок 3
3. У великій мисці взбити білки з щіпкою солі. Додати збиті білки до тіста. Розділити тісто між підготовленими формами. Випікати близько 45 хвилин. Охолодити на решітці близько 10 хвилин. Вийняти з форм і повністю охолодити. Покласти один шар торта на тарілку та рівномірно змастити начинкою. Посипати 1/4 склянки підсолоджених кокосових хлоп'їв і поставити в холодильник на 15 хвилин. Покласти другий шар зверху і знову поставити в холодильник на 15 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Приготувати глазур. Збити сиру масляну в середній мисці. Додати вершкове масло та збити. Додати цукрову пудру, кокосові вершки та ванільний екстракт, збити до однорідності. Змастити глазур'ю верхівку та боки торта. Посипати торт кокосовою стружкою. Кокосовий торт можна приготувати за 1 день до подачі. Накрити його харчовою плівкою та поставити в холодильник. Дати постояти при кімнатній температурі 2 години перед подачею.