Кокосовий пиріг зі вершковою пропиткою
Опис
За бажанням, у якості пропитки для цього величного пирога можна використати й жирні сливки (з масовою часткою жиру 30 і більше відсотків). Це додатково посилить смакову композицію випічки, зробить її ще ніжнішою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти, враховуючи, що цільнозернове борошно можна замінити білим пшеничним.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці збийте яйця з цукром (80 грам) до його розчинення.
- 3
Крок 3
Влийте в яєчну масу кефір і добре перемішайте вінчиком.
- 4
Крок 4
Підготуйте суміш з двох видів борошна та розпушувача, а потім просійте її в тісто (частинами) при ретельному перемішуванні.
- 5
Крок 5
Викладіть готове тісто сметанної консистенції у підготовлену форму.
- 6
Крок 6
Змішайте кокосову стружку та залишившийся цукровий цукор (50 грам), потім розподіліть суху суміш по поверхні пирога.
- 7
Крок 7
Випікайте кокосовий пиріг у розігрітій до 170‑180 градусів духовці протягом 40‑50 хвилин до золотистого кольору. Під час випікання стежте за тим, щоб кокосова стружка не підгоріла, за потреби закрийте поверхню пирога фольгою.
- 8
Крок 8
Після завершення випікання, вийміть пиріг з духовки і в гарячому вигляді полийте його холодними вершками. Вершки розм'якнуть, пиріг стане соковитим і ніжним.
- 9
Крок 9
Дайте кокосовому пирогу зі сливочною пропиткою повністю охолонути і подавайте його до чаю, розрізавши на порційні шматочки.