topfood.cloud
Всі рецепти
Кокосовий пиріг з вершковим кремом
Випічка

Кокосовий пиріг з вершковим кремом

60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Кокосовий пиріг з вершковим кремом — білосніжне прикраса будь-якого столу. Цей ніжний пиріг виходить божевільно смачним. Гості обов’язково попросять ще (та й додому заберуть!). Єдине — його потрібно тримати в холодильнику аж до подачі на стіл, тоді він буде смачнішим і збереже форму.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Увімкніть духовку для розігріву до 180 градусів. Підготуйте форму для випікання пирога (22-24 см), змастіть її рослинним або вершковим маслом. У мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Змішайте молоко, ванільний та мигдальний екстракти.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Міксером збийте вершкове масло. Поступово додавайте 0,75 склянки цукру. Маса повинна стати однорідною.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Додайте борошняну суміш до масла з цукром. Вимішуйте.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Додайте молочну суміш. Добре перемішайте.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. Окремо збийте білки до густої щільної піни.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Додайте до тіста взбиті білки та перемішайте.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. Викладіть тісто у форму. Для такої кількості тіста знадобляться дві форми або доведеться випікати два рази (форму охолодити, промити, змастити). Випікайте один коржик протягом 30 хвилин. Перевіряйте готовність сірником або дерев'яною зубочисткою.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    9. Готові бісквіти викладіть на решітку до повного охолодження.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    10. Збиті вершки охолодіть, потім збийте з 0,25 склянки цукру та ванільним екстрактом. Вершки мають бути густими і "стояти". Змастіть частиною вершків охолоджений бісквіт. Зверху посипте частиною мигдалю та кокосовою стружкою.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    11. Зверху посипте ще тертий білий шоколад. Гуляти, так гуляти!

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    12. Другу частину бісквіту змастіть вершками.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    13. Другу змазану частину посипте кокосовою стружкою і «склейте» з першою частиною кремом усередині.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    13. Ввесь кокосовий пиріг змастіть кремом із збитих вершків.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    15. Прикрасьте тістечко кокосовою стружкою, мигдалем і тертим шоколадом.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    16. Кокосовий пиріг з кремом подавайте відразу або зберігайте в холодильнику до подачі на десерт.