topfood.cloud
Всі рецепти
Кокосовий
Випічка

Кокосовий

720 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Домашня випічка до чаю. Існує легенда, що до створення торта «Наполеон» доклав руку сам Наполеон Бонапарт. Але це не більше, ніж красива історія. Насправді, відомий усім з дитинства десерт винайшли в Росії у 1912 році під час урочистих святкувань на честь 100‑річчя вигнання Наполеона з Росії. Московські кондитери виготовили трикутні пиріжки з кремом, які нагадували знаменитий капелюх не менш відомого переможеного імператора. Минуло вже багато часу, і «Наполеон» сильно змінився. Цей торт — чисте задоволення — ніжна текстура, м’які коржі, пропитані ароматним і дуже смачним заварним кремом. Звісно, для приготування цього шедевра вам доведеться витратити досить багато часу, але повірте, його ніжність і солодкість того варті. Випічка готова. Подавайте до столу.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Підготуйте інгредієнти.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Маргарин наріжте кубиками.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    До маргарину додайте борошно, перетріть масу в крихту.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    У воду додайте оцет, влейте в крихту і замісіть тісто.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Тісто накрийте харчовою плівкою, покладіть у холодильник на 1 годину.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    З тіста зробіть 8 кульок.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Кожен шарик тонко розкатайте, можна одразу вирізати корж. Діаметр кришки 30 см.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Кожен корж проткніть виделкою. Випікайте кожен корж у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 5 хвилин.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Обрізки від коржів випікайте в кінці до золотистого кольору.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Підготуйте інгредієнти для крему.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    У каструлю вбийте яйця, додайте цукор і перемішайте.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Додайте борошно, добре перемішайте.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Тонкою струйкою влийте молоко. Поставте на повільний вогонь, варіть до загустіння близько 10 хвилин, постійно помішуючи.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    У гарячий крем додайте вершкове масло, кокосову стружку (трохи залиште для прикраси торта) і згущене молоко. Добре все перемішайте. Дайте крему охолонути.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Кожен корж щедро змажте кремом. Зберіть торт.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Обрубки від коржів подрібніть у блендері до крихти.

  17. 17

    Крок 17

    Крок 17

    Посипте боки торта подрібненою крихтою, а середину торта кокосовою стружкою. Дайте торту просочитися протягом 6‑8 годин у холодильнику.

  18. 18

    Крок 18

    Крок 18

    Кокосовий «Наполеон» готовий!