Кокосовий кекс
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Ось чудовий варіант домашньої випічки з додаванням натурального свіжого кокосу. Якщо свіжого горіха не знайшлося, можна використати кокосову стружку. Манна крупа (замість борошна) надає кексу цікавої консистенції. Для дітей і дорослих к чаю й нічого кращого не придумаєш: швидко, просто і дуже смачно. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось такий набір інгредієнтів вам знадобиться.
- 2
Крок 2
2. Перш за все ввімкніть духовку, її потрібно розігріти до 180 градусів. Акуратно розділіть яйця на білки та жовтки.
- 3
Крок 3
3. Жовтки з'єднайте з цукром і ретельно збийте вінчиком або міксером.
- 4
Крок 4
4. Обережно розколіть кокос. Злийте молоко, а м'якоть натріть на дрібній тертці.
- 5
Крок 5
5. Додайте до жовтків молоко та м'якоть кокоса, перемішайте і всипте манку.
- 6
Крок 6
6. Збийте білки до щільних піків, обережно додайте їх до тіста. Акуратно перемішайте лопаткою, щоб тісто залишилося пухким.
- 7
Крок 7
7. Форму для запікання змастіть вершковим маслом, викладіть тісто. Може бути один великий кекс або 2-3 менші, наприклад. Випікайте близько півгодини до рум'яного кольору.