Кокосовий кекс
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Смачний і ніжний кокосовий кекс із додаванням лимонної цедри сподобається всім солодкоїдам. Приготувати його можна впродовж кількох хвилин, а за бажанням у кекс можна додати родзинки та навіть сухофрукти (хоча в такому класичному варіанті він також чудово смакує). Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дуже простий рецепт приготування класичного кексу з кокосовою стружкою та цедрою лимона ось перед вами. Спочатку збиваємо яйця з цукром та м'яким вершковим маслом.
- 2
Крок 2
2. Додаємо вершки, продовжуємо збивати. Я користуюся міксером (вмикаю його на повну потужність).
- 3
Крок 3
3. Додаємо кокосову стружку та цедру лимона і продовжуємо збивати.
- 4
Крок 4
4. Додаємо соду.
- 5
Крок 5
5. І в самому кінці всипаємо борошно. Замішуємо тісто.
- 6
Крок 6
6. За консистенцією воно має бути, як згущене молоко. Тепер викладаємо тісто у змащену форму для запікання і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Форму для випічки можна використовувати будь-яку. У мене була прямокутна форма з нержавіючої сталі. Коли кекс трохи остигне, його можна вийняти з форми і подавати до столу.