Кокосове печиво на білках
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Одна з умов вдалого приготування — добре збити білки. Вони повинні тримати форму. Для цього перед використанням їх необхідно добре охолодити, а посуд і вінчики ретельно вимити й насухо висушити. Температура випікання також відіграє важливу роль. Навіть підвищення на 10–20 градусів може вплинути як на зовнішній вигляд печива, так і на смакові якості. Дотримуючись рецептури та рекомендацій, десерт обов’язково вас порадує Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Візьміть чисту, суху чашу. Викладіть у неї охолоджені білки. Поступово збільшуючи швидкість міксера, збийте в пишну масу. Білки мають добре тримати форму і не стікати з вінчика.
- 3
Крок 3
Через сито, частинами, введіть цукрову пудру. Щоразу збиваючи міксером.
- 4
Крок 4
Просійте борошно через сито. Збийте міксером.
- 5
Крок 5
Додайте кокосову стружку. Перемішайте лопаткою.
- 6
Крок 6
Готове тісто має вийти густим, не стікаючим з лопатки.
- 7
Крок 7
Розігріть духовку до 100 градусів. На протипень викладіть столовою ложкою на відстані один від одного тісто. Поставте в духовку на 40 хвилин.
- 8
Крок 8
Після закінчення часу перевірте печиво на готовність. Воно має бути легким при розламку, серединка суха.
- 9
Крок 9
Печиво перекладіть на блюдо й охолодіть.
- 10
Крок 10
Дістаньте з духовки й подавайте теплим або охолодженим.