Кокандська халва

Опис

Кокандська халва вважається національною узбецькою солодощами. Ласощі смачні, мають чудовий смак і навіть використовуються як основа для плова в Узбекистані. Поширена вона також на Близькому та Середньому Сході. Основним компонентом халви є мед або цукор, а ось добавки вже різноманітні. Горіхи, насіння, кунжут, фініки, кукурудза і навіть морква — все це можна додавати за смаком. Багато видів халви вважаються закускою або подаються як десерт.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Беріть глибоку сковороду і розтопіть у ній вершкове масло.

2. 2

   Крок 2

   Просійте борошно, додавайте його поступово до масла, постійно помішуючи. Смажте до коричневого кольору.

3. 3

   Крок 3

   Додайте трохи води, продовжуйте помішувати. Не допускайте утворення грудочок.

4. 4

   Крок 4

   Налийте в інший посуд молоко, доведіть його до кипіння. Додайте цукор і перемішуйте, поки він не розчиниться.

5. 5

   Крок 5

   У молоко додайте смажену борошняну масу, варіть на слабкому вогні. Коли загустіє, викладайте халву у форми.

6. 6

   Крок 6

   Дайте охолонути халві, потім наріжте її та подайте до столу.