Кофтас (баранина по-грецьки)
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Кофтас — традиційна грецька страва, яку готують із баранячого фаршу та спецій. Чудово підходить для приготування на мангалі, також можна готувати в духовці на грилі. Ідеально поєднується з грецьким салатом. Смачна, поживна страва для зимового меню або літніх зборів на свіжому повітрі. Легко і швидко готується. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистити і дрібно порубати цибулю. Очистити і дрібно нарізати часник. Покласти всі інгредієнти для кофтасів у велику миску та добре перемішати руками. Переконайтеся, що яйце добре розподілилося. Розділити суміш на вісім однакових частин і надати їм форму кульок. Добре ущільнити, щоб кофтаси не розпалися під час смаження.
- 2
Крок 2
2. Охолодіть руки під холодною проточною водою протягом однієї хвилини, потім надайте кіфтам овальну форму. Ще раз добре ущільніть кіфти, щоб вони не розсипалися під час смаження. Не протикайте кіфти шпажками під час смаження — це зменшить ризик того, що вони розпадуться. На середньому вогні в сковороді смаження кіфтів займе приблизно 6 хвилин з кожного боку.
- 3
Крок 3
3. Поки готуються кофти, змішайте інгредієнти для соусу виделкою протягом 30 секунд. Перед подачею нанизати готові кофти по дві на шпажку та подавати з соусом, рисом, салатом і томатним соусом.