Кавовий торт на швидку руку
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Усі, хто спробує цей десерт, почнуть вимагати у вас рецептик. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. За 20 хвилин до початку приготування торта додайте розчинну каву до кефіру кімнатної температури, перемішайте. Потрібен час, щоб кава розчинилася.
- 2
Крок 2
2. Два яйця збиваємо у піну, потім додаємо туди цукор і змішуємо блендером на високій швидкості до розчинення цукру.
- 3
Крок 3
3. Вершкове масло має бути м'яким, трохи розтопленим. Викладаємо його в миску до яєць, також виливаємо кефір, в якому вже розчинена кава. Всё збиваємо блендером до однорідності.
- 4
Крок 4
4. Просіяне борошно блендером змішайте із отриманою сумішшю. Коли маса стане однорідною, можна зупинитися.
- 5
Крок 5
5. Щоб торт вийшов пухким, додайте в тісто чайну ложку соди, попередньо погасивши її 9%-им оцтом (приблизно 3-4 чайні ложки). Перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Тепер можна братися до форми для випікання. Дно і боки змастіть маслом. Якщо ви готуєте в мультиварці, встановіть режим «Випічка» на 50-60 хвилин, перевіряючи готовність за допомогою дерев’яної шпажки. Якщо ви готуєте в духовці, температура має бути 160-170 градусів, готовність торта також слід перевірити шпажкою. Усередині не повинно бути сирого тіста.
- 7
Крок 7
7. Після приготування коржа обережно вийміть його з форми за допомогою пластикової або дерев'яної лопатки та поставте охолоджуватися.
- 8
Крок 8
8. Для приготування крему змішайте 1-1,5 столові ложки розчинної кави зі збитими вершками. Потрібно близько 20 хвилин, щоб кава розчинилася у вершках. Відразу додаємо 3-4 столові ложки цукру або цукрової пудри.
- 9
Крок 9
9. Розрізаємо охолоджений корж на 2 частини, пропитуємо кремом кожну частину з боку зрізу. Через 15 хвилин повторюємо процедуру, щоб торт був більш соковитим.
- 10
Крок 10
10. З'єднуємо частини коржа, зверху поливаємо залишеним кремом. Прикрасити можна тертим шоколадом, горіхами або дрібно нарізаними сухофруктами.
- 11
Крок 11
11. На кілька годин (а краще на ніч) поставте торт у холодильник. Коржі пропитаються кремом, а розрізати торт теж буде простіше. Ваш ідеальний десерт готовий!