Кавовий лікер вдома
Опис
Лікер із кави можна зберігати довгий час у холодильнику, але витримати його потрібно 2 тижні у темному, прохолодному місці, щоб напій вбрав у себе весь букет смаків. Міцність лікеру зазвичай становить близько 13-15 %, тому такий напій віддають перевагу дами, особливо разом із солодощами. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Молоту каву пересипте в банку або іншу глибоку ємність. Прокип'ятіть воду та влийте в ємність 500 мл окропу, запарте каву протягом 10-15 хвилин, ретельно перемішавши вміст ємності. Не забудьте накрити кришкою або блюдцем.
- 3
Крок 3
У каструлю або сотейник пересипте цукровий пісок, влийте решту 100 мл окропу та поставте посудину на плиту. Зваріть цукровий сироп протягом 3-4 хвилин до легкого карамельного кольору, не забуваючи помішувати вміст посудини.
- 4
Крок 4
Зачерпнений каву процедіть через сито з дрібними отворами, щоб видалити гущу. Невеликий залишок гущі буде присутній у лікері на дні — це нормально!
- 5
Крок 5
Перелийте каву в банку або високу ємність, влийте в неї весь цукровий сироп. Ретельно перемішайте та охолодіть до кімнатної температури.
- 6
Крок 6
Влийте горілку. Алкоголь купуйте якісний, щоб після дегустації лікеру не відчувалося неприємне післясмаку! Закрийте ємність кришкою, ретельно перемішайте та поставте в прохолодне темне місце на 2 тижні. Хитайте вміст ємності кожні 2 дні.
- 7
Крок 7
Після зазначеного часу кавовий лікер можна перелити в графин і склянки.