Кавові макаруни
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Щоб приготувати кавові макаруни, потрібно знати кілька нюансів. Білки обов’язково потрібно охолодити, а якщо додасте трохи солі, то добре стабілізуєте білки. Збивати їх потрібно у стійку піну. Коли викладете все тісто на протертень, дайте йому постояти близько 20 хвилин, щоб утворилася корочка і воно не потріскалося під час випікання. Кавові макаруни потрібно не пекти, а начебто сушити, тому важливо тримати низьку температуру в духовці. Успіхів і якщо в вас усе вийде ідеально, можете вважати себе профі! Успіхів і удачі. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Білки добре охолодити.
- 2
Крок 2
Білки збити у стійку піну.
- 3
Крок 3
Просійте цукрову та мигдальну муку, щоб не було грудочок.
- 4
Крок 4
Додайте половину розчинної кави.
- 5
Крок 5
Змішайте борошно і білки.
- 6
Крок 6
Викладіть тісто в мішок.
- 7
Крок 7
Викладіть на протерті однакові заготовки.
- 8
Крок 8
Випікати 20 хвилин при 150 градусах.
- 9
Крок 9
Терті шоколад, каву та цукрову пудру нагріти на водяній бані до повного розчинення.
- 10
Крок 10
Склеїти половинки печива шоколадом.
- 11
Крок 11
Готово. Подавайте до столу.