Кава по-лізьки
Опис
За цей вид напою досі змагаються Австрія, Франція та Бельгія. Був створений під час Першої світової війни. Цей десерт став справжньо популярним у Парижі, а назву йому дали жартома. Класичне поєднання вершків і кави завжди буде поза конкуренцією за своїми смаковими якостями. Тож сміливо спробуйте. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
На самому початку приготуйте 50 мл звичайного розчинного кави. Поки він остигає, взбийте вершки до кремоподібної консистенції.
- 2
Крок 2
У іншій посудині збийте жовтки. А в каструлі зваріть цукор з водою до загусання. Потім влийте цукровий сироп у жовткову масу, продовжуючи збивати.
- 3
Крок 3
У цю суміш влийте охолоджену каву та вершки. Ще раз добре перемішайте і поставте в холодильник. Через півгодини дістаньте та знову збийте. Потім знову поставте охолоджуватися.
- 4
Крок 4
Готовий десерт повинен добре загустіти, а потім уже його можна розливати по формах. Прикрасити десерт слід тертим шоколадом.