из помидоров
Опис
Идеально для запасов на зиму. Прелесть рецепта, на мой взгляд, заключается в том, что зелень можно добавлять абсолютно разную и по своему вкусу. И даже делать "букет" из трав. Это может быть укроп, базилик, петрушка. Фантазируйте Банки хранятся до года в прохладе.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Крок 2
Чистые помидоры измельчите в блендере.
- 3
Крок 3
Перелейте помидорную массу в кастрюлю с толстым дном и поставьте на огонь чуть ниже среднего. Варите под крышкой в течение 40 минут.
- 4
Крок 4
Оба вида перца измельчите в блендере или мясорубке. У острого перца предварительно удалите плодоножку, семена не удаляйте.
- 5
Крок 5
Чеснок почистите, нарежьте мелко укроп.
- 6
Крок 6
К проваренной массе добавьте измельченный перец, укроп, соль, масло и пропущенный через пресс чеснок. Поставьте на огонь и варите на малом огне после закипания 20 минут, периодически помешивая. За 3 минуты до окончания варки, добавьте уксусную эссенцию, перемешайте.
- 7
Крок 7
По истечении времени, закуску снимите с огня.
- 8
Крок 8
Разложите закуску по чистым, сухим банкам и герметично закройте, переверните, укройте и охладите в таком виде. После можно хранить в комнатных условиях.
- 9
Крок 9
Из указанного количества продуктов получилась 1 баночка объемом 0,75 литра. Вкусных вам заготовок!