Коблер з персиками та чорникою
Опис
Рецепт не забере багато часу. За бажанням можна додати більше або менше персиків або чорниці, щоб надати коблеру переважний смак одного з інгредієнтів. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Персики розрізати навпіл, видалити кісточку і нарізати скибочками.
- 2
Крок 2
2. Розігрійте духовку до 220 градусів. Змішайте нарізані персики з чорникою, цукром, борошном, лимонним соком, корицею та сіллю в формі для випічки. Приготуйте тісто для печива. Змішайте борошно, кукурудзяне борошно, коричневий цукор, розпушувач та сіль. Наріжте вершкове масло на шматочки та додайте до борошняної суміші. Перемішуйте виделкою або пальцями, поки суміш не набуде консистенції крихти.
- 3
Крок 3
3. Влити простоквашу і перемішати гумовою лопаткою, доки тісто не стане вологим і липким. Ложкою викласти приготоване тісто на поверхню персиків з чорникою. Не хвилюйтеся, якщо вся поверхня не покрита.
- 4
Крок 4
4. Випікайте коблер, доки печиво не стане золотистим і трохи не потемніє на верхівках, приблизно 20–25 хвилин. Дайте трохи охолонути. Подавайте коблер, черпаючи його прямо з форми. Можна прикрасити збитими вершками, ванільним морозивом або будь-яким натуральним йогуртом.