Книші з картоплею
Опис
Чудово підійдуть до чаю та кави. Черговим цікавим випічним виробом для святкового столу можуть стати книші з картоплею — ситні ароматні пиріжки. Такі пиріжки можна брати з собою як перекус на роботу чи до школи, особливо якщо є можливість їх розігріти. А аромат цих пиріжків просто неймовірний! Наполегливо раджу додати до начинки прянощі або спеції для насиченішого смаку та аромату. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Просіяне борошно змішайте з сіллю та розпушувачем. Воду змішайте з рослинною олією, оцтом і курячими яйцями. Добре перемішайте за допомогою вінця.
- 2
Крок 2
2. Змішайте суху та вологу частини і замісіть еластичне тісто. Покладіть його у харчову плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Приготуйте начинку: зваріть картоплю, злийте воду, розім'яніть і змішайте з дрібно нарізаною зеленню. Посоліть і поперчіть за смаком.
- 4
Крок 4
4. Тісто розділіть на дві частини і розкачайте у прямокутник 25х30 см. На край тіста викладіть половину начинки і згорніть рулетом. Рукою розділіть рулет на шість рівних частин і розріжте їх ножем.
- 5
Крок 5
5. Акуратно зіщепіть краї пиріжків і викладіть їх на застелений пергаментним папером протинь одним швом униз. Змастіть пиріжки злегка збитим яйцем і випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 30 хвилин.