Книглі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ви могли чути інші назви, наприклад, ньоки, галушки, клецки. Їх роблять з начинкою або без, солодкі або з м'ясом, грибами, овочами. Подавайте кнедлі гарячими, можна зі сметаною або підсмажкою з цибулі та моркви, якщо готуєте несолодкі. Починаємо. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. В сотейник налийте молоко, додайте вершкове масло та щіпку солі. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
- 2
Крок 2
2. Відразу після закипання всипте неповну склянку борошна і добре розмішайте ложкою, щоб не було шматочків.
- 3
Крок 3
3. Додайте 150 грамів борошна і знову перемішайте. Зніміть сотейник з вогню.
- 4
Крок 4
4. Вимийте сливи, зробіть хрестоподібні надрізи та акуратно видаліть кісточки.
- 5
Крок 5
5. Коли тісто вже трохи охололо, додайте куряче яйце.
- 6
Крок 6
6. Добре перемішайте і додайте стільки борошна, щоб тісто не липло до рук.
- 7
Крок 7
7. Викладіть тісто на стіл і розкачайте його у тонкий шар, розріжте на 5 невеликих квадратиків.
- 8
Крок 8
8. У центр кожного покладіть сливу і обгорніть її тістом, з'єднайте всі краї, щоб слива повністю була в тісті.
- 9
Крок 9
9. У киплячу воду покладіть кнедлі, варіть після закипання 10 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Насіння маку перекрутіть через м'ясорубку.
- 11
Крок 11
11. За допомогою сита вийміть книглі з окропу.
- 12
Крок 12
12. Перекладіть страву на тарілку та прикрасьте маком, цукровою пудрою. Їжте книглі одразу після приготування.