Кнелі з курки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Головна особливість кнелів у тому, що фарш для них має бути дуже рідким завдяки вершкам. Тут немає ні цибулі, ні хліба, а спецій — мінімум. Подавати їх можна як гаряче блюдо, доповнивши гарніром, овочами, соусом, або використовувати в супі, наприклад. Спробуйте, це дивовижно смачно і зовсім не складно. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Філе вимийте, обсушіть і пропустіть через м'ясорубку.
- 2
Крок 2
2. Акуратно відділіть білки від жовтків. Останні нам не знадобляться.
- 3
Крок 3
3. Додайте білки до фаршу і збийте міксером. Маса повинна стати однорідною.
- 4
Крок 4
4. Влийте вершки.
- 5
Крок 5
5. Продовжуючи збивати, додайте сіль, перець та інші спеції за смаком.
- 6
Крок 6
6. У великій каструлі доведіть до кипіння воду. За бажанням для більш насиченого аромату можна додати овочі, коріння, зелень.
- 7
Крок 7
7. Викладіть овочі у воду, посолити за смаком.
- 8
Крок 8
8. За допомогою двох ложок сформуйте з фаршу кнели.
- 9
Крок 9
9. Опустіть у киплячу воду та варіть на середньому вогні. Досить 7 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Готові кнелі акуратно дістайте з бульйону шумівкою і подавайте до столу.