Кнедліки з тунцем
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Вирішила на вечерю приготувати клецьки з тунцем. Рішення виявилося надзвичайно вдалим, адже страва готується швидко та просто, а виходить дуже смачною. І не потрібно окремо придумувати соуси та підливи. Дивіться рецепт. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зробіть пюре з картоплі виделкою, щоб усунути грудочки (робимо це, якщо пюре холодне). Додайте до пюре 1 яйце, щіпку солі, склянку борошна. Замісіть тісто. Тісто має вийти, як на ліниві вареники — досить пружне. Тісто має складатися переважно з картоплі. Борошно потрібне лише для зручності роботи з тістом і щоб під час варіння клецьки не розпадалися. Замісіть тісто і відставте.
- 2
Крок 2
2. Стіл посипте борошном. Поділіть тісто на 3 частини. З кожної частини сформуйте колбаску. Наріжте її на сегменти. Кожен шматочок тіста скотіть у кульку. Опустіть великий палець руки в борошно, зробіть у кульці заглиблення. Воно потрібне для утримання соусу у готовій страві. Саме в це заглиблення потрапить соус, і ми зможемо насолодитися повноцінною стравою. Соус не буде стікати з клецьки.
- 3
Крок 3
3. Доведіть воду до кипіння. Посоліть її. Варіть клецьки у киплячій воді протягом 3-4 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Подрібніть петрушку та часник. Для соусу краще використовувати лише листя петрушки. Стеблинки слід попередньо видалити.
- 5
Крок 5
5. Відкрийте банку з тунцом. У мене тунець у маслі, подрібнений. Можна взяти тунця шматочками. Такий тунець слід розім'яти виделкою, щоб готовий соус був однорідним.
- 6
Крок 6
6. На холодну сковороду викладаємо часник, зелень і тунця в олії. Перемішуємо та даємо нагрітися 2-3 хвилини.
- 7
Крок 7
7. Шумовкою дістаємо клєчки. Перекладаємо їх на сковороду. Перемішуємо та вимикаємо.
- 8
Крок 8
8. Подаємо страву до столу, украсивши її гілочкою петрушки.