Кляр для тріски
Опис
Крім тріски, можна використовувати й інші види, наприклад, хек або мойву. Однак саме тріска найбільше підходить, вона помірно жирна і ситна. Таку рибку можна подавати з картопляним пюре, з кашею або салатами. Готується рибка дуже просто і швидко. У неї виходить гарна золотиста скоринка, а м'ясо всередині — ніжне і соковите.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування тіста в миску розбиваю яйця, додаю майонез, спеції та сіль, змішую міксером. Додаю воду і поступово вводжу борошно, ще раз перемішую, щоб не було шматочків, отримую консистенцію густої згущенки.
- 2
Крок 2
2. Філе тріски промиваю, трохи віджимаю, щоб вишла зайва волога, і витираю досуха паперовим рушником. Нарізаю шматочки довільного розміру.
- 3
Крок 3
3. Сковороду ставлю на вогонь, наливаю підсоняшникову олію і розігріваю. Обвалюю кожен шматочок у тісті і кладу на сковороду.
- 4
Крок 4
4. Обсмажую з двох боків до золотистої скоринки та викладаю готову рибу на тарілку.