Кляр для гарячих ролів
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Готуйте кляр для гарячих ролів безпосередньо перед приготуванням страви. Для цього змішайте яйце, борошно та крижану воду. Обваляйте підготовлений рол у борошні, потім у клярі та пануруваних сухарях. Обсмажте його в киплячій олії до хрусткої скоринки, наріжте на шматочки та подайте на стіл. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте рулети для ролів, які ми будемо обсмажувати в клярі.
- 2
Крок 2
Приготуйте кляр – для цього змішайте яйце, борошно та крижану воду. Підготуйте три тарілки – на одну насипте трохи борошна, у другу налийте кляр, а в третю насипте панірні сухарі. Розріжте рулети на великі шматки, обваляйте в борошні, клярі та панірних сухарях.
- 3
Крок 3
Налийте олію в каструлю так, щоб вона покривала рол наполовину, і доведіть до кипіння. Потім покладіть у неї підготовлений рол.
- 4
Крок 4
Обсмажте протягом 3–4 хвилин, один раз перевернувши.
- 5
Крок 5
Готовий рол розріжте на кілька частин і одразу подайте на стіл.