Полуниця в сиропі на зиму
Опис
Простий спосіб заготовити про запас. У мене, як і в багатьох інших, ця ягода одна з найулюбленіших, тому я з радістю заготовлюю її, і сьогодні поділюся з вами найкращим, на мій погляд, варіантом. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку збираємо ягоди та відбираємо стиглу й цілу полуницю.
- 2
Крок 2
Промиваємо відібрані ягоди у тазі або глибокій мисці невеликими порціями, щоб не пошкодити їх.
- 3
Крок 3
Потім обережно очищуємо ягоди від плодоніжок.
- 4
Крок 4
Тепер викладаємо в широку глибоку посуду шар полуниці й посипаємо її невеликою кількістю цукру, потім ще один шар ягід — його також посипаємо цукром. Останній шар полуниці варто посипати цукром щедріше, приблизно однією склянкою. Ставимо посуду з ягодами в холодильник приблизно на 10–12 годин.
- 5
Крок 5
Коли в посуді з ягодами утворюється достатня кількість сиропу, можна переходити до подальшого приготування.
- 6
Крок 6
Викладаємо полуницю в заздалегідь підготовлені стерилізовані банки й заливаємо її сиропом. Далі стерилізуємо полуницю прямо в банках протягом 10–15 хвилин з моменту закипання сиропу.
- 7
Крок 7
Закриваємо банки кришками, загортаємо їх у ковдру й залишаємо охолоджуватися, потім переносимо на зберігання в прохолодне темне місце.
- 8
Крок 8
Взимку відкриваємо баночки й насолоджуємося найсмачнішим десертом. Смачного всім!