Полуниця в бельгійському шоколаді
Опис
Для приготування обирайте шоколад хорошої якості. Бельгійський шоколад вважається одним із найкращих. Можна взяти чорний, білий або молочний. Ягоди бери стиглі, соковиті, але пружні.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перед початком приготування підготуйте необхідні інгредієнти. Ягоди промийте у холодній воді, обсуште рушником і залиште полежати, щоб вони повністю висохли.
- 2
Крок 2
Темний шоколад розтопіть на водяній бані — помістіть шоколад у склянку і поставте її в гарячу воду. Поступово він почне танути.
- 3
Крок 3
У розплавлену масу досипайте ще шоколаду. Глибина розплавленого шоколаду має бути достатньою, щоб занурити в нього полуницю. Перемішуйте масу для рівномірного прогрівання.
- 4
Крок 4
Підготуйте аркуш пергаменту, щоб викладати на нього ягоди в шоколаді.
- 5
Крок 5
Шоколад розтанув і став достатньо рідким.
- 6
Крок 6
Кожну ягоду полуниці занурте у шоколад. Почекайте трохи, щоб зайвий шоколад стік назад у склянку.
- 7
Крок 7
Так занурте всі ягоди.
- 8
Крок 8
Для декору можна взяти білий шоколад. Викладіть його в кондитерський мішок і опустіть у гарячу воду, щоб він розтанув.
- 9
Крок 9
У кондитерському мішку зробіть невеликий надріз і прикрасьте ягоди.
- 10
Крок 10
Додатково можна взяти посипку або сублімовані ягоди.
- 11
Крок 11
Готові ягоди поставте у холодильник, щоб шоколад застиг. Потім можна подавати до столу.
- 12
Крок 12
Смачного!