Клубника с желфиксом на зиму
Опис
Заготовка на зиму в домашних условиях. Желфикс продается разный. Я сегодня использую 1:3 — это значит, что на 1 кг. ягод добавляем всего 300 грамм сахара. Кстати, если клубника очень сладкая, то можно сократить количество сахара до 200 грамм. Варенье приготовленное с желфиксом получается густым, сладким, с целыми ягодами Банки хранятся до года в прохладе.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте продукты по списку.
- 2
Крок 2
Ягоды переберите, мягкие и испорченные удалите. Для этого варенья подойдут только целые, не переспевшие ягоды. Удалите у ягод плодоножки. Замочите в холодной воде на 10 минут.
- 3
Крок 3
Откиньте ягоды на сито и промойте под холодной водой.
- 4
Крок 4
Переложите в сотейник, засыпьте сахаром.
- 5
Крок 5
Поставьте на плиту, доведите до кипения и варите при небольшом нагреве 10 минут, снимая образовавшуюся пенку. Дайте варенью полностью остыть не менее 3-4 часов (лучше оставить на ночь).
- 6
Крок 6
По истечению времени, добавьте порошок желфикса, хорошо перемешайте. Доведите до кипения и варите при небольшом нагреве еще 7-10 минут.
- 7
Крок 7
Банки и крышки простерилизуйте удобным для вас способом.
- 8
Крок 8
Горячее варенье залейте в стерилизованные банки и закатайте. Укутайте теплым пледом и оставьте до полного остывания.
- 9
Крок 9
Варенье из клубники с желфиксом готово! Перенесите его в погреб или темное, прохладное место.
- 10
Крок 10
Банки закатаны. Храните на зиму.