Полуничне тірамісу
Опис
Цей смачний десерт можна приготувати так: для соусу змішайте в блендері апельсиновий сік, лікер і полуницю. Окремо збийте білки та жовтки з маскарпоне, потім з'єднайте їх. На дно форми покладіть трохи крему. Потім шар печива, просоченого соусом, далі знову крем, печиво і зверху решта крему. Накрийте форму кришкою і поставте на 4 години в холодильник. Подавайте, нарізавши порціями, посипавши шоколадною стружкою та прикрасивши полуницею.
Інструкція
- 1
Крок 1
З’єднайте в блендері апельсиновий сік, лікер і полуницю та збийте в однорідну масу. Це фруктовий соус.
- 2
Крок 2
Білки ретельно збийте з половиною цукру та лимонним соком. Стежте, щоб не потрапила жодна крапля жовтка – якщо це станеться, нічого не збітиться.
- 3
Крок 3
Окремо взбийте жовтки з рештою цукру, поступово вводячи маскарпоне. Коли отримаєте однорідну масу, додайте частинами білки та акуратно перемішайте. Крем готовий.
- 4
Крок 4
На дно форми покладіть трохи крему. Печиво занурте у соус на кілька секунд, щоб воно трохи пропиталося, і викладіть шаром на крем. Далі зробіть шар крему такої самої товщини, як печиво, потім знову печиво і зверху — крем. Накрийте форму кришкою та поставте на 4 години в холодильник. Подавайте, нарізавши на порції, посипавши шоколадною стружкою та прикрасивши полуницею.