Пломбір із полуницею
Опис
Морозиво люблять і діти, і дорослі, а від смачного домашнього морозива, приготованого власноруч, напевно, ніхто не відмовиться, особливо в спекотний літній день. Домашнє полуничне морозиво — це ідеальний десерт, який врятує вас від спеки! Готується це морозиво неймовірно просто, але, незважаючи на мінімум інгредієнтів і зусиль, воно подарує вам максимум насолоди смаком.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. В середню каструлю покладіть легкі вершки, змішайте їх з двома склянками цукру. Поставте каструлю на середній вогонь і, помішуючи, максимально нагрійте суміш, але не доводьте до кипіння.
- 2
Крок 2
2. Окремо взбийте жовтки, доки вони не посвітліють, протягом 2 хвилин. Після цього, не припиняючи перемішувати вершки з цукром, тонким струменем додайте жовтки. Далі зменшіть вогонь і перемішуйте суміш до загусання, 2–4 хвилини.
- 3
Крок 3
3. Коли маса загустіє, процидіть її через дрібне сито в чисту та суху ємність. Після цього додайте до суміші жирні вершки і відставте.
- 4
Крок 4
4. Поки остигає вершкова суміш, подрібніть блендером полуницю з 2 столовими ложками цукру.
- 5
Крок 5
5. Влийте пюре з полуниці в суміш охолодженого заварного крему та перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Залиште морозиво охолоджуватися до кінця, потім перекладіть у контейнер і поставте в морозильну камеру на 4 години.