Полуничний мус
Опис
Дивіться,
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте продукти для полуничного мусу. Полуницю ретельно переберіть і вимийте, відкиньте на друшляк, щоб стекла вода. Відірвіть хвостики.
- 2
Крок 2
Желатин залити в невеликій мисочці холодною водою і дати постояти 10 хвилин. Цього часу достатньо, щоб він розбух.
- 3
Крок 3
Складіть полуницю у високу склянку для подрібнення, посипте цукром і залиште постояти, доки полуниця не випустить сік. Блендером зробіть полуничне пюре. Маса має бути однорідною, без грудочок.
- 4
Крок 4
Пюре з полуниці готове.
- 5
Крок 5
У окремій ємності збийте вершки з цукровою пудрою до утворення щільного крему, додайте його до полуничної маси разом з ванільним цукром. Розігрійте желатин до 60 градусів, періодично помішуючи, щоб він повністю розчинився у воді. Влийте тонким струменем у мус до однорідного стану.
- 6
Крок 6
Візьміть невеликі креманки або склянки, розлийте мус на них і поставте в холодильник на 2-3 години до повного застигання.